体験農園  ·  2022/07/10

    ピザ焼き体験

    令和４年７月10日（日曜日）

    　晴れのち一時にわか雨

     

    参議院選挙の投票を終え、兵庫県内の同じく但馬地区にある朝来（あさご）市山東町の Fuji  farm やカジュアルカフェ　ナッツを複合経営されている藤本様を訪ねてきました。

     

    国道9号線沿いに店舗を構えて、アウトドアで食事ができ店舗裏側には菜園圃場もあり採れたて野菜を提供している新しいスタイルのレストランです。



     

     

    ピザ焼き体験

     

    ピザ生地を伸ばしトッピング（ピザソース、トマト、ミニトマト、ピーマン、玉ねぎ、ナス、じゃがいも、ニンニク、サラミソーセージ、モッツアレラチーズ、バジル　など）

     

     

    ピザ窯

     

    ボックス型二層式クラウチングスタイルの本格的な屋根付きピザ窯です。

     

    焼き床は、かなり厚目で温度が上昇するのは時間がかかりますが保温性は抜群に良い窯です。


     

     

    ピザ窯の焼き床温度は３００℃以上はあったので、外は「カリカリ」中は「しっとり」本格的ピザ窯での良い仕上がりに出来ました。

     

     

    ピザ窯でスキレット地鶏のバジル焼き

     

     

     

    藤本オーナー特製のブルーベリーデザート


    藤本様　大変お世話になりました。

    秋には、お土産（自然薯）持参で又お邪魔しますのでよろしくお願いいたしますね！