資源循環型農業

 兵庫県北部の但馬地方は国際的にも名高い「神戸ビーフ」の素牛である伝統の名牛「但馬牛」の名産地で、町内で飼育する畜産農家に牛ふん完熟堆肥を畑に散布してもらいます。

また、米ぬか・もみ殻・腐葉土・木質チップ・燻炭を土壌にすき込み有機物たっぷりの土づくりにこだわり農産物を栽培している農園です。

 　　環境に優しい農業

雑草対策として、まず作物周囲の雑草を手作業での草取りを都度行います。

利用可能な作物には用途に合わせビニールマルチ（黒色・白色）を張り、極力雑草が生えにくい対策を行い圃場内では除草剤を使いません。

作物の生育に雑草の繫殖は、害虫の増加・日照の妨げ・栄養素の吸収など悪影響を及ぼすことななります。

　幼少の頃、裏山から祖父が長い枝に　くねくねした物をくくり付け、

大事そうに肩に　かついで帰って来ました。

　小生「おじいちゃん、それ　なあに？」　

   祖父「山芋だよ。」

　「！？」

その日の夕食は、すりおろした「山芋」がたっぷりと入った　お鍋の料理でした。

　小生「おじいちゃん　おいしい！！」

　祖父「そうか！おいしいなぁ！」（笑顔） 

そのときに初めて食べた、美味しい「山芋（自然薯じねんじょ）」の味が５０余年たった今も脳裏に残っています。

私の孫たちにも、あの時の美味しい「自然薯」を食べさせてあげたいなぁ！！

そんな想いで、「自然薯」を平成29年から精魂込めて栽培しています。

現在の野山には自然に生えた自然薯は、ほとんどありません。

野生動物、イノシシの大好物なんです。

日本古来の在来種の山芋は「自然薯」です。

　昔から漢方医療では「山薬」と言われ滋養強壮に優れ栄養価が高く、独特のねばり・香り高い風味・旨味は格別で珍重されています。 

当地の寒暖の差が激しい気候風土の自然環境の中で、自然薯を大切に育てています。

ネットショップ吟風庵（直売店）・産直通販サイト（食べチョク・ポケットマルシェ・OWLアウル・めりぃさんのお店）などで販売しています。 

一本一本の自然薯に込めた作る喜び！

感謝の気持ちと、お届けできる幸せをかみしめて！

是非一度、吟風農園の「自然薯」をご賞味くださいませ。　　　 

　　棕櫚並木の里　吟風農園　

　　　　　　　　　　園主　　敬白

美方大納言小豆畑（７月）

令和３年８月２２日

蕎麦（信濃1号）播種

令和３年９月17日　撮影

丹波黒（黒大豆）　参合升

サツマイモ（安納芋）の収穫

令和３年9月26日撮影

令和３年９月5日　コシヒカリ刈取り作業