令和4年10月25日(火曜日)
雨一時霰
但馬牛の繫殖農家 町内の「(株)森脇畜産」を訪問し、堆肥づくりのお話を聞いてきました。
木質チップ・もみ殻・米ぬかなど有機物のたっぷり入った完熟牛ふん堆肥です。
【但馬牛(たじまうし)】
神戸牛や松坂牛は日本が世界に誇るトップブランドビーフです。
この優れたブランドの99.9%の素牛のルーツは但馬牛です。
兵庫県但馬の美方郡から全国各地へ巣立つ「但馬牛」の繫殖農家から直接「乳酸菌発酵堆肥」をいただき、弊園の圃場の土づくりを行っています。
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(株)森脇畜産の牛舎
1.全く悪臭のない牛舎
乳酸菌により悪臭物質を腸内で分解し、糞尿をアミノ酸に作り変えるため悪臭がないのに驚きました。
2.清潔感のある牛舎
発酵経過順序に6層に分けられた、堆肥舎です。
3.徹底した堆肥の温度管理
発酵温度が一定(40~57℃)に保たれて、有用菌が活発に生きている完熟堆肥の証拠です。
![但馬牛から「高級神戸ビーフ」へ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=340x10000:format=jpg/path/s47e352e8e373390a/image/i18f38f54c7a9a19a/version/1666698181/image.jpg)
令和4年10月30日
乳酸菌発酵の堆肥を弊園の圃場に荷下ろし!
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11月中に吟風農園のそば刈取り後の圃場に堆肥散布予定です。
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![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=451x10000:format=jpg/path/s47e352e8e373390a/image/ic64ac6971b94509c/version/1667733781/image.jpg)
堆肥は、もみ殻・木質チップ・牛ふんなどに「NS乳酸菌」で発酵させた完熟牛ふん堆肥です。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=940x10000:format=jpg/path/s47e352e8e373390a/image/i653351139b3d93db/version/1666780431/image.jpg)
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